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NOUVELLES NORMES DE PERTE DE MASSE DE LA VIANDE CONGELEE LORS DE LA CONSERVATION EN ENTREPOTS FRIGORIFIQUES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : NICENKO T. P.

Type d'article : Article

Résumé

ON PRESENTE LES RESULTATS D'ETUDES EXPERIMENTALES DE PERTE DE MASSE DE VIANDE CONGELEE LORS DE LA CONSERVATION EN CHAMBRES FROIDES SITUEES EN ZONE MERIDIONALE SUR LA BASE DESQUELLES ONT ETE ELABOREES DE NOUVELLES NORMES DE PERTE DE MASSE. ON PROPOSE DES MESURES POUR ABAISSER CES PERTES.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-2134
  • Langues : Russe
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 9
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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