PartagerPanorama du froid, de l'entrepôt au supermarché.
Auteurs : BILLIARD F.
Type d'article : Article
Résumé
The author reviews the refrigeration logistics involved in retailing, including the links in the cold chain from storage to distribution. He presents figures in refrigeration in supermarkets and small shops.
Détails
- Titre original : Panorama du froid, de l'entrepôt au supermarché.
- Identifiant de la fiche : 1998-0901
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 847
- Date d'édition : 06/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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