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Perte d'électrolyte, respiration et production d'éthylène comme indices des altérations dues au froid du pomelo.

Electrolyte leakage, respiration, and ethylene production as indices of chilling injury in grapefruit.

Auteurs : MCCOLLUM T. G., MCDONALD R. E.

Type d'article : Article

Résumé

L'entreposage de pomelos "Marsh White Seedless" à 5 deg C pendant 2 semaines a amené l'apparition d'altérations dues au froid. Contrairement à la perte d'électrolyte, la respiration et l'évolution d'éthylène étaient sensiblement plus élevées dans des fruit refroidis que dans des fruits non-refroidis, même avant l'apparition de symptômes visibles des altérations dues au froid. Les résultats de cette étude indiquent que la perte d'électrolyte n'augmente pas tant que le "piquetage" de la pulpe n'a pas eu lieu, tandis que la stimulation de la respiration et du dégagement d'éthylène survient tôt lors du développement des altérations dues au froid.

Détails

  • Titre original : Electrolyte leakage, respiration, and ethylene production as indices of chilling injury in grapefruit.
  • Identifiant de la fiche : 1993-0952
  • Langues : Anglais
  • Source : HortScience - vol. 26 - n. 9
  • Date d'édition : 1991

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