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Peut-on encore manger sans peur ?

Auteurs : FEILLET P.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

Ce petit livre fait partie de la collection "Les petites pommes du savoir" donnant des réponses brèves, claires et sérieuses aux suivantes que nous nous posons sur le monde. Extraits de la table des matières : connaître les dangers pour minimiser les risques ; des grillades sans prions ; OGM : de l'éprouvette à l'assiette ; les allergies alimentaires ; micro-organismes et toxi-infections ; la chaîne du froid ; la chimie dans l'assiette ; les aliments biologiques.

Détails

  • Titre original : Peut-on encore manger sans peur ?
  • Identifiant de la fiche : 2004-0961
  • Langues : Français
  • Édition : Le pommier - France/France
  • Date d'édition : 2003
  • Collection : Les petites pommes du savoir
  • ISBN : 27465001201
  • Source : Source : 64 p. (10 x 16); EUR 3.90.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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