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Document IIF

Refrigeration and the world food industry on the threshold of the 21st century.

Chlodnictwo i gospodarka zywnosciowa swiata u progu XXI wieku./ Refrigeration and the world food industry on the threshold of the 21st century./ Refrigeration and the world food industry on the threshold of the 21st century.

Auteurs : IIF-IIR, KAMINSKI W.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

Nouvelle édition comprenant la traduction en polonais d'un livre publié par l'IIF en 1995 et toujours disponible à la vente (voir Bulletin IIF, référence 1996-1307). De nombreuses statistiques sur la croissance de la population mondiale, la consommation par continents et grandes zones, ainsi que sur le rôle du froid sont données. Extrait de la table des matières : le commerce mondial des produits alimentaires nécessitant l'application du froid ; le froid et la sécurité alimentaire mondiale ; production et consommation des aliments congelés et surgelés ; le froid et l'économie mondiale de la pêche ; la décennie 1991-2000.Lors du congrès de l'IIF, à Sydney, du 19 au 24 septembre 1999, l'auteur a obtenu le Prix de l'IIF pour récompenser ce travail.

Détails

  • Titre original : Chlodnictwo i gospodarka zywnosciowa swiata u progu XXI wieku./ Refrigeration and the world food industry on the threshold of the 21st century./ Refrigeration and the world food industry on the threshold of the 21st century.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1638
  • Langues : Polonais
  • Édition : Nakladem Warszawskiej Wyzszej Szkoly Ekonomicznej - France/France/Pologne/Pologne
  • Date d'édition : 1995
  • ISBN : 2903633827
  • Source : Source : ed. 2; 147 p. (21 x 29.7); tabl.; append.; FRF 80.00.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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