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Pomme de terre : stockage et conservation.

Auteurs : KEMPEN P. van

Type de monographie : Brochure

Résumé

L'auteur décrit le stockage des pommes de terre. Après avoir passé en revue les problèmes de respiration, transpiration, germination, et les maladies qui peuvent survenir pendant l'entreposage, il décrit la construction d'un bâtiment de stockage des pommes de terre, son isolation thermique, les systèmes de ventilation et les méthodes possibles de réfrigération. Enfin, un chapitre est consacré à la conduite de la conservation.

Détails

  • Titre original : Pomme de terre : stockage et conservation.
  • Identifiant de la fiche : 1993-2346
  • Langues : Français
  • Édition : Institut technique de la pomme de terre - France/France
  • Date d'édition : 1990
  • Source : Source : 17 p. (22 x 30.5); fig.; tabl.; index
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation