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Possibilité d'utiliser la fluorescence chlorophyllienne des pommes Delicious au moment de la récolte pour prévoir l'évolution de l'échaudure lors de l'entreposage.

Chlorophyll fluorescence of Delicious apples at harvest as a potential predictor of superficial scald development during storage.

Auteurs : DEELL J. R., PRANGE R. K., MURR D. P.

Type d'article : Article

Résumé

On a trouvé que la fluorescence chlorophyllienne au moment de la récolte était corrélée positivement à l'évolution de l'échaudure dans les pommes "Sturdeespur" provenant de la récolte n. 1. Néanmoins on n'a pas observé pareille relation pour les pommes "Impérial" ou pour certains pommes "Sturdeespur" des récoltes n. 2 et 3.

Détails

  • Titre original : Chlorophyll fluorescence of Delicious apples at harvest as a potential predictor of superficial scald development during storage.
  • Identifiant de la fiche : 1997-1581
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 9 - n. 1
  • Date d'édition : 10/1996

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