Partager

POSSIBILITES D'ENTREPOSAGE DES POMMES EN ATMOSPHERE CONTROLEE A DES CONCENTRATIONS EN OXYGENE TRES BASSES.

STORAGE POTENTIAL OF APPLES UNDER CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE AT ULTRALOW OXYGEN CONCENTRATIONS.

Auteurs : TRUTER A. B., EKSTEEN G. J.

Type d'article : Article

Résumé

UNE ETUDE DE 3 ANS A ETE EFFECTUEE SUR DES POMMES GOLDEN DELICIOUS, STARKING ET GRANNY SMITH ENTREPOSEES 7 A 9 MOIS A DIVERSES CONCENTRATIONS DE O2 ET DE CO2. DES CONCENTRATIONS DE 1 A 2 % DE O2 DONNAIENT LE MEILLEUR RESULTAT POUR LES TROIS VARIETES, BIEN QUE L'EFFET SUR LES POMMES GRANNY SMITH NE FUT PAS NET. LES CONCENTRATIONS EN CO2 LES PLUS EFFICACES ETAIENT DE 1 % POUR LESGOLDEN DELICIOUS ET LES STARKING ET DE 0 % POUR LES GRANNY SMITH SENSIBLES AU COEUR ROSE DANS DES ATMOSPHERES DE CO2. LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE POUR TOUS LES ESSAIS ETAIT DE 272,5 K (-0,5 DEG C). G.R.S.

Détails

  • Titre original : STORAGE POTENTIAL OF APPLES UNDER CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE AT ULTRALOW OXYGEN CONCENTRATIONS.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0142
  • Langues : Anglais
  • Source : Deciduous Fruit Grow. - vol. 37 - n. 4
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation