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POURRITURE, APRES RECOLTE, DES RAISINS MUSCADINE (CARLOS) EN RAPPORT AVEC LA TEMPERATURE, LE TEMPS DE STOCKAGE ET LA CONDITION DES RAFLES.

POSTHARVEST DECAY OF MUSCADINE GRAPES (CARLOS) IN RELATION TO STORAGE TEMPERATURE, TIME AND STEM CONDITION.

Auteurs : BALLINGER W. E., NESBITT W. B.

Type d'article : Article

Résumé

LES RAISINS MUSCADINE ONT POURRI DEUX FOIS PLUS VITE A 20 QU'A 10 DEG C ET TROIS FOIS PLUS VITE A 10 QU'A 0 DEG C. LE POURCENTAGE DE POURRITURE DES RAISINS AVEC DES CICATRICES SECHES DES RAFLES (NON DECHIREES) VARIAIT SELON LA PROVENANCE. LES RAISINS STOCKES PENDANT UNE COURTE DUREE (1 SEMAINE) A 0 deg C PRESENTAIENT PEU DE POURRITURE, QUEL QUE FUT L'ETAT DES RAFLES. LES RAISINS AVEC DES CICATRICES DECHIREES DES RAFLES, STOCKES PENDANT 1 SEMAINE A 10 deg C OU PENDANT 3 SEMAINES A 0 deg C, AVAIENT 6-10 FOIS PLUS DE POURRITURE QUE LES RAISINS AVEC DES CICATRICES SECHES DES RAFLES.

Détails

  • Titre original : POSTHARVEST DECAY OF MUSCADINE GRAPES (CARLOS) IN RELATION TO STORAGE TEMPERATURE, TIME AND STEM CONDITION.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1788
  • Langues : Anglais
  • Source : Am. J. Enol. Vitic. - vol. 33 - n. 3
  • Date d'édition : 1982

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