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PRESENCE DE BACTERIES DECARBOXYLANT L'HISTIDINE DANS LE POISSON ET SON ENVIRONNEMENT.

INCIDENCE OF HISTIDINE DECARBOXYLATING BACTERIA IN FISH AND MARKET ENVIRONS.

Auteurs : SUBBURAJ M., KARUNASAGAR I.

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE DE LA PRESENCE DE CES BACTERIES DANS DIVERS TYPES DE POISSONS ET DANS LA GLACE, LES RECIPIENTS, L'EAU ET LES MATERIELS EN CONTACT AVEC CES POISSONS. L'EAU UTILISEE POUR LE LAVAGE DES POISSONS EST LA PRINCIPALE SOURCE DE CONTAMINATION DES POISSONS. INCIDENCE SUR LA QUALITE DU POISSON. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 85-210-197365.

Détails

  • Titre original : INCIDENCE OF HISTIDINE DECARBOXYLATING BACTERIA IN FISH AND MARKET ENVIRONS.
  • Identifiant de la fiche : 1985-2494
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Microbiol. - vol. 1 - n. 4
  • Date d'édition : 1984

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