Production de froid avec un bon aspect coût-avantage.
Cost-effective refrigeration.
Date : 1992.11.16
Lieu : Sydney, Australie
Résumé
Les communications présentées lors de cet atelier, organisé par le Comité National Australien de l'IIF le 16 novembre 1992 à Sydney, Australie sont divisées en deux parties. Extrait de la table des matières, première partie (par Cleland A. C. et Cleland D. J., Université de Massey, Nouvelle Zélande) : spécifications ; détermination de la charge thermique ; prévision de la vitesse de refroidissement et de congélation et cryogénie ; installations de refroidissement d'air et tuyauterie frigorifique ; vapeur d'eau et installations de mesure du froid, de la température, de la vitesse et de l'humidité ; perte de masse du produit ; conception et fonctionnement de l'installation frigorifique ; logiciels pour les ingénieurs en froid ; problèmes des CFC et du réchauffement de la planète. Extrait de la table des matières, seconde partie (par Pham T. Q., Université de New South Wales, Australie) : instrumentation et régulation ; calcul de la vitesse de congélation et de décongélation ; congélation cryogénique ; gestion énergétique ; qualité du produit et perte de masse ; problèmes.
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Détails
- Titre original : Cost-effective refrigeration.
- Organisateur : CLELAND A. C., CLELAND D. J., PHAM T. Q., Australian National Committee of the IIR
- Identifiant de la fiche : 1994-3294
- Langues : Anglais
- Nombre de communications : 0
- Édition : Massey University, Dep. Process environ. Technol. - Nouvelle-zélande/Nouvelle-zélande
- Source : Source : 404 + 109 p. (21.2 x 29.5); fig.; tabl.
- Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
Indexation
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Thèmes :
Frigorigènes, frigoporteurs : généralités;
Equipements frigorifiques : généralités;
CFC;
Ingénierie alimentaire;
Réfrigération des aliments;
Circulation du fluide : tuyauterie, régulation, automatisme, sécurité;
Congélation des aliments;
Frigorigènes, frigoporteurs : économie et statistiques - Mots-clés : Logiciel; Fonctionnement; Nouvelle-Zélande; Bilan thermique; Généralité; Économie; Temps de réfrigeration; CFC; Calcul; Mesure; Tuyauterie; Transfert de chaleur; Conception; Temps de décongelation; Refroidisseur d'air; Réfrigeration; Qualité; Substitut; Perte de masse; Installation frigorifique; Humidité; Cryocongélation; Contrôle; Congélation; Frigorigène; Durée de congélation
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TIEMPOS: un software de calculo de tiempos de r...
- Auteurs : SALVADORI V. O., MASCHERONI R. H.
- Date : 02/10/1996
- Langues : Espagnol
- Source : CAF '96. Conferencias presentadas en el Congreso Argentino del Frio.
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PREDICTION OF COOLING AND FREEZING TIMES.
- Auteurs : HUNG Y. C.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 44 - n. 5
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Estimation approximative du temps de refroidiss...
- Auteurs : LAVROV N. A., HRUNICHEVA E. A.
- Date : 1998
- Langues : Russe
- Source : Vestn. MGTU, Ser. Masinostr. - 70-81; 1 fig.; 3 ref.
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MATHEMATICAL MODELLING OF DYNAMIC PROCESSES DUR...
- Auteurs : KUNIS J., RADESPIEL E.
- Date : 24/09/1990
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
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Advances in food refrigeration.
- Auteurs : LFRA Ltd, SUN D. W.
- Date : 2001
- Langues : Anglais
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