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PRODUCTION DE PATES FARCIES CONGELEES RAPIDEMENT.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : SAROJKO E. M., KULIKOVSKAJA L. V., SAHOVA O. V.

Type d'article : Article

Résumé

ON PRESENTE LES RESULTATS DE L'ETUDE DELA PRODUCTION DE PATES FARCIES CONGELEES RAPIDEMENT, AINSI QUE DE L'EQUIPEMENT NECESSAIRE. C.C.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-0283
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 12
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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