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Produits de la pêche et de l'aquaculture exportés : respect des méthodes HACCP.

Producing to achieve HACCP compliance of fishery and aquaculture products for export.

Auteurs : LUPIN H. M.

Type d'article : Article

Résumé

The introduction of HACCP based regulations has changed drastically the way equivalence between countries is assessed and how compliance of fish products to safety regulations is determined in international trade. This paper reviews briefly the provisions regarding equivalence and compliance of current European Union and USA HACCP-based regulations for fish and fish products.

Détails

  • Titre original : Producing to achieve HACCP compliance of fishery and aquaculture products for export.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2004
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 10 - n. 4-5
  • Date d'édition : 08/1999

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