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QUALITE DES FRUITS ET RESPIRATION DES POMMES MCINTOSH EN REPONSE A DES ATMOSPHERES D'ENTREPOSAGE CONTENANT DE L'ETHYLENE, UNE TRES FAIBLE QUANTITE D'OXYGENE ET DE DIOXYDE DE CARBONE.

FRUIT QUALITY AND RESPIRATION OF < MCINTOSH > APPLES IN RESPONSE TO ETHYLENE, VERY LOW OXYGEN AND CARBON DIOXIDE STORAGE ATMOSPHERES.

Auteurs : LIDSTER P. D., LIGHTFOOT H. J., MCRAE K. B.

Type d'article : Article

Résumé

L'ENTREPOSAGE DANS UNE ATMOSPHERE CONTROLEE A TRES FAIBLE TENEUR EN O2 [1,5 % DE CO2 + 1,0 % DE O2, 275,8 K (2,8 DEG C)] MAINTENAIT UNE MEILLEURE FERMETE DES FRUITS ET PLUS D'ACIDES DOSABLES AU COURS DE L'ENTREPOSAGE ET AU COURS DE L'ENTREPOSAGE A L'AIR ULTERIEUR QUE L'ATMOSPHERE CONTROLEE HABITUELLE (5,0 % DE O2 + 3,0 % DE O2, 275,8 K). UNE ATMOSPHERE MODIFIEE, AVEC 1,0 % DE O2, ABAISSAIT LE TAUX DE PRODUCTION D'ETHYLENE APRES OUVERTURE DE L'ENTREPOT EN COMPARAISON DE FRUITS SEMBLABLES PLACES DANS UNE ATMOSPHERE CONTROLEE USUELLE. L'ACCUMULATION D'ETHYLENE PENDANT L'ENTREPOSAGE ETAIT STIMULEE PAR LA PRESENCE DE CO2 AVEC 0,5 % DE O2, MAIS ETAIT SUPPRIMEE PAR O2 LORSQU'ON MAINTENAIT UNE TENEUR EN O2 DE 3 %.

Détails

  • Titre original : FRUIT QUALITY AND RESPIRATION OF < MCINTOSH > APPLES IN RESPONSE TO ETHYLENE, VERY LOW OXYGEN AND CARBON DIOXIDE STORAGE ATMOSPHERES.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1007
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1983
  • Source : Source : Sci. Hortic.
    vol. 20; n. 1; 1983.05; 71-83; 5 fig.; 2 tabl.; 20 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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