INFLUENCE DE L'ATMOSPHERE ET DU PROTOCOLE D'ENTREPOSAGE SUR LA CONCENTRATION EN ACIDE AMINO-L-CYCLOPROPANE-L-CARBOXYLIQUE EN RELATION AVEC LA FERMETE DE LA CHAIR DES POMMES GOLDEN DELICIOUS.

INFLUENCE OF STORAGE ATMOSPHERES AND PROCEDURES ON L-AMINOCYCLOPROPANE-L-CARBOXYLIC ACID CONCENTRATION IN RELATION TO FLESH FIRMNESS IN < GOLDEN DELICIOUS > APPLE.

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE COMPARATIVE DES MODIFICATIONS DES TENEURS EN CET ACIDE ORGANIQUE (PRECURSEUR DE L'ETHYLENE) ET DES MODIFICATIONS DE TEXTURE DE POMMES ENTREPOSEES A L'AIR OU EN ATMOSPHERE CONTROLEE ET SOUMISES AUPARAVANT A 3 METHODES DE PREENTREPOSAGE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-193472.

Détails

Titre original : INFLUENCE OF STORAGE ATMOSPHERES AND PROCEDURES ON L-AMINOCYCLOPROPANE-L-CARBOXYLIC ACID CONCENTRATION IN RELATION TO FLESH FIRMNESS IN < GOLDEN DELICIOUS > APPLE.
Identifiant de la fiche : 1985-2420
Langues : Anglais
Source : HortScience - vol. 19 - n. 3
Date d'édition : 1984

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Indexation

Thèmes : Fruits
Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Texture; Réfrigeration; Pomme; Fermeté; Éthylene; Acide organique