PartagerQualité microbienne du lait en citerne : les tendances sur 11 ans.
Eleven-year trends of microbiological quality in bulk tank milk.
Auteurs : COSTELLO M., RHEE M. S., BATES M. P., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Eleven-year trends of microbiological quality in bulk tank milk.
- Identifiant de la fiche : 2003-2914
- Langues : Anglais
- Source : Food Prot. Trends - vol. 23 - n. 5
- Date d'édition : 05/2003
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Lait et produits laitiers - Mots-clés : Lait; Microbiologie; Mesure
-
Characterization of chocolate milk spoilage pat...
- Auteurs : DOUGLAS S. A., GRAY M. J., CRANDALL A. D., et al.
- Date : 04/2000
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 63 - n. 4
Voir la fiche
-
MEASUREMENT OF THE HARDNESS AND MOUTHFEEL OF CH...
- Auteurs : DAVEY K. R.
- Date : 1986
- Langues : Anglais
- Source : J. Texture Stud. - vol. 17 - n. 3
Voir la fiche
-
Electronic nose technology in quality assessmen...
- Auteurs : TRIHAAS J., NIELSEN P. V.
- Date : 01/2005
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 1
Voir la fiche
-
Sensory changes in liquid milk during storage a...
- Auteurs : WATSON M. P., MCEWAN J. A.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : J. Soc. Dairy Technol. - vol. 48 - n. 1
Voir la fiche
-
GAS CHROMATOGRAPHIC DETECTION OF YOGURT FLAVOUR...
- Auteurs : KANG Y., FRANK J. F., LILLARD D. A.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
- Source : Cult. Dairy Prod. J. - vol. 23 - n. 4
Voir la fiche