PartagerINFLUENCE DE LA LYOPHILISATION SUR LA VALEUR NUTRITIONNELLE DES ALIMENTS.
Auteurs : FORTIN C.
Type d'article : Article
Résumé
ETUDE, SUR DE L'AIL ET PLUSIEURS LEGUMES DES EFFETS DE LA LYOPHILISATION SUR LA RETENTION DE L'ACIDE ASCORBIQUE, DES AUTRES VITAMINES ET DES ELEMENTS NUTRITIFS. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 90-265073.
Détails
- Titre original : INFLUENCE DE LA LYOPHILISATION SUR LA VALEUR NUTRITIONNELLE DES ALIMENTS.
- Identifiant de la fiche : 1991-1392
- Langues : Français
- Source : Rev. fr. Diét. - vol. 34 - n. 133
- Date d'édition : 1990
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