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RECOMMANDATIONS POUR L'AMELIORATION DE LA QUALITE BACTERIOLOGIQUE DU LAIT AU NIVEAU DES LAITERIES.

Type d'article : Article

Résumé

IL S'AGIT D'UNE ETUDE FAITE PAR UN GROUPE DE TRAVAIL SUR LA PRESERVATION DE LA QUALITE BACTERIOLOGIQUE DU LAIT. LES RECOMMANDATIONS ESSENTIELLES SONT:-1. BONNE QUALITE BACTERIOLOGIQUE INITIALE DU LAIT ET ELIMINATION DES MAUVAIS LAITS. 2. REFROIDISSEMENT ET STOCKAGE A MOINS DE 277K (4 DEG C) JUSQU'A L'USINE. 3. LIMITATION DE LA DUREE DE CONSERVATION A LA FERME (4 TRAITES). 4. NETTOYAGE ET DESINFECTION CORRECTS DU MATERIEL DE COLLECTE. 5. TRAITEMENT IMMEDIAT DU LAIT SITOT ARRIVE A L'USINE. A.G.

Détails

  • Titre original : RECOMMANDATIONS POUR L'AMELIORATION DE LA QUALITE BACTERIOLOGIQUE DU LAIT AU NIVEAU DES LAITERIES.
  • Identifiant de la fiche : 1982-0894
  • Langues : Français
  • Source : Rev. lait. fr. - n. 398
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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