PartagerRéévaluation du choc thermique comme moyen de réduire l'altération due au froid dans les tomates.
A reassessment of heat stress as a means of reducing chilling injury in tomato fruit.
Auteurs : WHITAKER B. D.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
Les résultats indiquent que dans certaines conditions, un prétraitement à chaud des tomates peut ne pas diminuer l'altération due au froid aussi efficacement qu'une maturation partielle.
Détails
- Titre original : A reassessment of heat stress as a means of reducing chilling injury in tomato fruit.
- Identifiant de la fiche : 1995-3010
- Langues : Anglais
- Source : Acta Hortic. - n. 343
- Date d'édition : 1993
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (25)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Tomate; Sensibilité au froid; Traitement; Maturation (fruits); Maladie due au froid; Légume; Entreposage frigorifique
-
Prestorage heat treatment of tomatoes prevents ...
- Auteurs : LURIE S., KLEIN J. D., WATKINS C., ROSS G., BOSS P., FERGUSON I. F.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Acta Hortic. - n. 343
Voir la fiche
-
Tomato fruit chilling tolerance in relation to ...
- Auteurs : BERGEVIN M., L'HEUREUX G. P., WILLEMOT C.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 28 - n. 2
Voir la fiche
-
A reassessment of heat treatment as a means of ...
- Auteurs : WHITAKER B. D.
- Date : 04/1994
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 4 - n. 1-2
Voir la fiche
-
Reducing chilling injury of cold-stored tomato ...
- Auteurs : HAKIM A., KAUKOVIRTA E., PEHU E., VOIPIO I., PURVIS A. C.
- Date : 1997
- Langues : Anglais
- Source : Adv. hortic. Sci. - vol. 11 - n. 3
Voir la fiche
-
Prestorage temperature manipulations to reduce ...
- Auteurs : LURIE S., SABEHAT A.
- Date : 05/1997
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 11 - n. 1
Voir la fiche