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Références pour la commercialisation de produits frais : FreshTrack 1997.

Marketing and performance benchmarks for the fresh produce industry. FreshTrack 1997.

Auteurs : MCLAUGHLIN E. W., PARK K., PEROSIO D. J.

Type de monographie : Rapport

Résumé

This report, prepared by the Food Industry Management Program at Cornell University (USA) establishes marketing, operational and performance benchmark measures to assist fresh produce industry executives understand the opportunities and challenges of the future. Extract from the table of contents: dynamics of the produce system; study goals, methodology and respondent profile; retail, wholesaler, foodservice and grower/shipper benchmarks: empirical results and perspectives; systemwide implications and conclusions.

Détails

  • Titre original : Marketing and performance benchmarks for the fresh produce industry. FreshTrack 1997.
  • Identifiant de la fiche : 2000-0534
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Édition : Cornell University - États-unis/États-unis
  • Date d'édition : 10/1997
  • Source : Source : 125 p. (21.5 x 28); fig.; tabl.; append.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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