PartagerRéfrigération de produits alimentaires, 1990-2020.
Food refrigeration, 1990 to 2020.
Auteurs : JAMES S. J.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
The author reviews what he expects to be the main next changes in primary chilling, freezing, storage, secondary chilling, distribution and domestic handling.
Détails
- Titre original : Food refrigeration, 1990 to 2020.
- Identifiant de la fiche : 2000-0212
- Langues : Anglais
- Source : Refrig. Air Cond., Suppl. - 4; 7-8; phot.
- Date d'édition : 01/1999
Liens
Voir la source
-
Understanding the modern cold chain.
- Auteurs : EEK L.
- Date : 09/2002
- Langues : Anglais
- Source : Refrig. World - n. 4
Voir la fiche
-
La chaîne du froid au service des consommateurs.
- Auteurs : GAC A.
- Date : 01/2000
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 90 - n. 1000
Voir la fiche
-
Nouvelles approches de la maîtrise de la chaîne...
- Auteurs : COMMERE B.
- Date : 12/2000
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 90 - n. 1009
Voir la fiche
-
Chaîne du froid et denrées alimentaires.
- Auteurs : LUCAS L.
- Date : 09/12/1997
- Langues : Français
- Source : AFRISTECH 1997, Dakar - 7 p.; 18 ref.
Voir la fiche
-
Understanding the modern frozen food chain.
- Auteurs : EEK L.
- Date : 06/08/2001
- Langues : Anglais
- Source : Air Cond. Heat. Refrig. News/achrnews.com - 7 p.
Voir la fiche