PartagerRéfrigération de produits alimentaires, 1990-2020.
Food refrigeration, 1990 to 2020.
Auteurs : JAMES S. J.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
The author reviews what he expects to be the main next changes in primary chilling, freezing, storage, secondary chilling, distribution and domestic handling.
Détails
- Titre original : Food refrigeration, 1990 to 2020.
- Identifiant de la fiche : 2000-0212
- Langues : Anglais
- Source : Refrig. Air Cond., Suppl. - 4; 7-8; phot.
- Date d'édition : 01/1999
Liens
Voir la source
-
Hygiène + sécurité = le froid d'aujourd'hui.
- Date : 05/2002
- Langues : Français
- Source : Confortique Mag. - n. 140
Voir la fiche
-
Understanding the modern cold chain.
- Auteurs : EEK L.
- Date : 09/2002
- Langues : Anglais
- Source : Refrig. World - n. 4
Voir la fiche
-
QUALITY, HYGIENE AND SAFETY IN THE PRODUCTION, ...
- Auteurs : STEPHENS R. L.
- Date : 09/1984
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Developments in domestic refrigeration and cons...
- Auteurs : JAMES S. J.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : IIF, Note Inf./IIR, Inf. Note/Bull. IIF-IIR/www.iifiir.org - vol. 83 - n. 5
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
L'usage domestique du froid ou la "pathologie d...
- Auteurs : ROSSET P., ROSSET R.
- Date : 01/2000
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid/Lett. sci. Inst. fr. Nutr. - n. 1000
Voir la fiche