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REFRIGERATION ET CONGELATION CRYOGENIQUES DE LA VIANDE AU MOYEN D'AZOTE LIQUIDE.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : GOMEZ PASTRANA RUBIO J. M.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR RAPPELLE LES AVANTAGES DE L'UTILISATION DE L'AZOTE LIQUIDE AINSI QUE LES PRINCIPALES CARACTERISTIQUES DES TUNNELS DE REFRIGERATION ET DE CONGELATION ET DES ARMOIRES DE CONGELATION. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1539
  • Langues : Espagnol
  • Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 12 - n. 136
  • Date d'édition : 02/1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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