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CONGELATION D'ALIMENTS : LES VIANDES.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : ZAMARO L. T.

Type d'article : Article

Résumé

DONNEES DE BASE SUR LA CONGELATION DES ALIMENTS ET SUR LES SYSTEMES DE CONGELATION DES VIANDES ET DES POISSONS. DONNEES TECHNIQUES SUR DIVERS TYPES DE TUNNELS DE CONGELATION UTILISABLES POUR LES VIANDES ET LES POISSONS. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1496
  • Langues : Espagnol
  • Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 15 - n. 172
  • Date d'édition : 05/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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