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REFRIGERATION ET ENTREPOSAGE DES PETITS FRUITS FRAGILES.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : HENZE J.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT LA REFRIGERATION ET L'ENTREPOSAGE DES PETITS FRUITS FRAGILES EN VUE D'AMELIORER LEUR DUREE DE CONSERVATION. LES MURES, LES FRAISES ET LES FRAMBOISES SONT PARTICULIEREMENT SENSIBLES AUX BASSES TEMPERATURES ET A LA CONDENSATION D'EAU A LA SURFACE DES FRUITS. ON CONSIDERE QUE L'ENRICHISSEMENT EN CO2 DE 20 A 30 % EST UNE METHODE SATISFAISANTE POUR PROLONGER LA DUREE DE CONSERVATION. (POSTHARVEST NEWS INF., G B., 2, N 3, 1991/06, 1161.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-1174
  • Langues : Allemand
  • Source : Erwerbsobstbau - vol. 32 - n. 4
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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