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REFRIGERATION PAR AIR A EVAPORATION D'EAU, UNE NOUVELLE REALISATION DANS LA REFRIGERATION DE LA VOLAILLE.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : VEERKAMP C. H.

Type d'article : Article

Résumé

LA REFRIGERATION BIETAGEE ET LA REFRIGERATION PAR AIR A EVAPORATION D'EAU SONT LES TENDANCES ACTUELLES DE LA REFRIGERATION DELA VOLAILLE. LES PRINCIPAUX AVANTAGES DE LA REFRIGERATION PAR AIR A EVAPORATION D'EAU SONT : 1. POSSIBILITE DE REMPLACER LA REFRIGERATION PAR IMMERSION ET D'AMELIORER LA QUALITE DU PRODUIT ; 2. ELIMINATION DES PERTES DE MASSE DE LA REFRIGERATION PAR AIR ET 3. PAS DE MAIN-D'OEUVRE. AUX PAYS-BAS PLUS DE 65 % DES POULETS SONT MAINTENANT REFRIGERES PAR AIR AVEC EVAPORATION D'EAU.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-0174
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Koeltech. Klim. - vol. 81 - n. 3
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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