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Réglage du temps de cuisson pour un homard entier précuit congelé.

Ajuste de los tiempos de cocción de la langosta entera precocinada congelada.

Auteurs : BARRIOS E., CASTELO R., DÍAZ V., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Ajuste de los tiempos de cocción de la langosta entera precocinada congelada.
  • Identifiant de la fiche : 2004-2364
  • Langues : Espagnol
  • Source : Acta Alimentaria - vol. 41 - n. 351
  • Date d'édition : 03/2004
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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