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Relations mathématiques concernant la chaleur de la respiration en fonction de la température du produit.

Mathematical relationships for the heat of respiration as a function of produce temperature.

Auteurs : RAO N., FLORES R. A., GAST K. L. B.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Mathematical relationships for the heat of respiration as a function of produce temperature.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3514
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 3 - n. 2
  • Date d'édition : 1993

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