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REPONSES DE 4 CULTIVARS DE POMMES A UNE METHODE D'ENTREPOSAGE EN < ATMOSPHERE CONTROLEE RAPIDE > DANS LES ENTREPOTS COMMERCIAUX A ATMOSPHERE CONTROLEE.

STORAGE RESPONSES OF FOUR APPLE CULTIVARS TO A < RAPID CONTROLLED ATMOSPHERE > PROCEDURE IN COMMERCIAL CONTROLLED-ATMOSPHERE FACILITIES.

Auteurs : LAU O. L.

Type d'article : Article

Résumé

UNE METHODE D'ENTREPOSAGE EN < ATMOSPHERE CONTROLEE RAPIDE > (TEMPS DE CHARGEMENT COURT ET ABAISSEMENT RAPIDE A 2,5 % DU NIVEAU DE O2 DANS L'ENTREPOT) AMELIORAIT NETTEMENT LA RETENTION DE LA FERMETE DE LA CHAIR ET DE L'ACIDITE DU JUS DANS LES POMMES D'UNE GRANDE SERIE DE PROVENANCES. LES POMMES GOLDEN DELICIOUS ET MCINTOSH REPONDAIENT PLUS A CETTE METHODE QUE LES POMMES SPARTAN OU DELICIOUS. CETTE METHODE MAINTENAIT LA FERMETE DES POMMES GOLDEN DELICIOUS ET SPARTAN CUEILLIES A DES MATURITES TRES DIVERSES ET REDUISAIT LA SENSIBILITE A LA MEURTRISSURE DES GOLDEN DELICIOUS.

Détails

  • Titre original : STORAGE RESPONSES OF FOUR APPLE CULTIVARS TO A < RAPID CONTROLLED ATMOSPHERE > PROCEDURE IN COMMERCIAL CONTROLLED-ATMOSPHERE FACILITIES.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0574
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 108 - n. 4
  • Date d'édition : 07/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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