Restriction des coûts dans la congélation et l'entreposage de viande congelée.
[In Polish. / En polonais.]
Auteurs : MLYNARCZYK J.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Polish. / En polonais.]
- Identifiant de la fiche : 1998-2364
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 32 - n. 5
- Date d'édition : 1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Thèmes : Viande et produits carnés
- Mots-clés : Économie; Viande; Pologne; Entreposage frigorifique; Congélation
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