PartagerROLE DE LA GLACE DANS LA CONSERVATION DU POISSON ET DES PRODUITS DE LA MER.
THE ROLE OF ICE IN PRESERVING FISH AND SEAFOOD.
Auteurs : BROWNING R.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : THE ROLE OF ICE IN PRESERVING FISH AND SEAFOOD.
- Identifiant de la fiche : 1983-1400
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Gaz. - vol. 99 - n. 2
- Date d'édition : 02/1982
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (7)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Poissons et produits de la mer
- Mots-clés : Glaçage; Glace; Poisson; Glace divisée; Crustacé
-
REFRIGERATION OF FISH AND SEAFOOD. LOCKING IN F...
- Auteurs : PILEGGI J.
- Date : 02/1982
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Gaz. - vol. 99 - n. 2
Voir la fiche
-
Determination of net weight (drained weight) an...
- Auteurs : ANTONACOPOULOS N.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Dtsch. Lebensm.-Rundsch. - vol. 89 - n. 3
Voir la fiche
-
Différentes sortes de glace utilisées dans l'in...
- Auteurs : TILBORG T. P. van
- Date : 03/1993
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 86 - n. 3
Voir la fiche
-
THE TECHNOLOGY OF SMALL-SCALE ICE-MAKING.
- Auteurs : LISAC H.
- Date : 01/1982
- Langues : Anglais
- Source : Infofish mark. Dig. - n. 1
Voir la fiche
-
INFLUENCING OF DIFFERENT GLAZING TECHNIQUES ON ...
- Auteurs : LONDAHL G., GORANSSON S.
- Date : 10/08/1991
- Langues : Anglais
- Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
- Formats : PDF
Voir la fiche