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SALAGE ACCELERE DU POISSON.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : MOGILEVSKIJ I. M., ZACEPA B. N.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT UNE INSTALLATION DE DECONGELATION ET SALAGE SIMULTANES DU POISSON AVEC ABAISSEMENT DE LA TEMPERATURE DE LA SAUMURE JUSQU'A 281 K (8 DEG C)ET RECHAUFFAGE JUSQU'A 288 K (15 DEG C). CETTE INSTALLATION DONT ON PRESENTE LE MODE DE FONCTIONNEMENT PERMET D'ACCELERER DE 2 A 3 FOIS LE SALAGE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-2027
  • Langues : Russe
  • Source : Rybn. Hoz. - n. 10
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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