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Salmonella spp : caractéristiques principales, fixation aux surfaces en contact avec des produits alimentaires et son contrôle.

Salmonella spp: principales características, adherencia a superficies de contacto con alimentos y su control.

Auteurs : ARAÚJO A. B., CARBALLO J.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Salmonella spp: principales características, adherencia a superficies de contacto con alimentos y su control.
  • Identifiant de la fiche : 2004-2850
  • Langues : Espagnol
  • Source : Acta Alimentaria - vol. 41 - n. 354
  • Date d'édition : 06/2004
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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