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Document IIF

Sécurité alimentaire : programmes européens de recherche et développement.

The European research and technological development programmes concerning food safety.

Auteurs : BOCHEREAU L., BRESLIN L.

Résumé

Les auteurs présentent les différents programmes de recherche qui ont été lancés à Bruxelles dans le cadre européen. Tous ces programmes et notamment le programme FAIR, ont pour but d'améliorer la sécurité alimentaire et de mesurer ou détecter rapidement la qualité ou les défauts, notamment bactériologiques, des aliments. Un programme étalé sur 1999-2003 sera consacré à la santé, les aliments, et l'environnement. On en trace les grandes lignes.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1998-5

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : The European research and technological development programmes concerning food safety.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1620
  • Langues : Anglais
  • Source : Hygiene, Quality and Safety in the Cold Chain and Air Conditioning.
  • Date d'édition : 16/09/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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