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STABILITE DE LA PATE DE POISSON CONGELEE.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : PASTORIZA L., SAMPEDRO G.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

TECHNOLOGIE DE PREPARATION DE LA PATE DE POISSON ET DEFINITION DES CONDITIONS OPTIMALES DE CONSERVATION A L'ETAT CONGELE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-248320.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0203
  • Langues : Espagnol
  • Source : Inf. tec. Inst. Invest. pesq. - n. 147
  • Date d'édition : 1988

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