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STATIONS FRUITIERES ET ENTREPRISES DE TRANSPORT MODERNES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : MONZINI A., GORINI F. L.

Type d'article : Article

Résumé

CE RAPPORT INDIQUE LES AVANTAGES DE LA REFRIGERATION PAR EAU GLACEE, LE GLACAGE DIRECT SUR LE CHARGEMENT ET LA REFRIGERATION PAR LE VIDE PAR RAPPORT A LA REFRIGERATION PAR AIR DES PRODUITS HORTICOLES DESTINES AU TRANSPORT ET A L'EXPORTATION. LA PREREFRIGERATION EST CONSIDEREE COMME PLUS IMPORTANTE QUE L'ENTREPOSAGE PROPREMENT DIT ET L'ON SOULIGNE QUE LES EXPLOITANTS DE STATIONS FRUITIERES ET D'ENTREPRISES DE TRANSPORT DEVRAIENT CONNAITRE LES ASPECTS TECHNOLOGIQUES ET ECONOMIQUES D'UNE MANIPULATION, D'UN TRAITEMENT ET D'UN TRANSPORT CORRECTS.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-2046
  • Langues : Italien
  • Source : Ann. IVTPA - vol. 11
  • Date d'édition : 1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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