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Technologie de conservation de la fraîcheur.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : MURATA S.

Type d'article : Article

Résumé

The methods, devices and facilities of the recent forced-air cooling and controlled atmosphere storage are introduced and evaluated from the standpoint of the chemical reaction rate. Detailed descriptions are also given on the chemical heat storage application to vacuum cooling, the titanium oxide coated film with ultraviolet ray for ethylene cut and multipurpose controlled atmosphere storage.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1998-3578
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 72 - n. 841
  • Date d'édition : 11/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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