PartagerTeneur en acides gras de trois variétés de riz après entreposage.
Fatty acid composition of three rice varieties following storage.
Auteurs : ZHOU Z., BLANCHARD C., HELLIWELL S., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Fatty acid composition of three rice varieties following storage.
- Identifiant de la fiche : 2004-1250
- Langues : Anglais
- Source : J. Cereal Sci. - vol. 37 - n. 3
- Date d'édition : 2003
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Mesure; Variété; Température; Riz; Entreposage frigorifique; Acide gras
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- Langues : Anglais
- Source : Biosci. Biotechnol. Biochem. - vol. 59 - n. 12
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