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TOLERANCE DES ORANGES < VALENCIA > AUX ATMOSPHERES CONTROLEES, TELLE QUE LA DETERMINENT LES REPONSES PHYSIOLOGIQUES ET LA QUALITE.

TOLERANCE OF < VALENCIA > ORANGES TO CONTROLLED ATMOSPHERES AS DETERMINED BY PHYSIOLOGICAL RESPONSES AND QUALITY ATTRIBUTES.

Auteurs : KE D., KADER A. A.

Type d'article : Article

Résumé

LES ORANGES < VALENCIA > (CITRUS SINENSIS) ONT TOLERE JUSQU'A 20 JOURS D'EXPOSITION A 0,5 ; 0,25 OU 0,02 % D'OXYGENE A 278 OU 283 K (5 OU 10 DEG C), SUIVIS D'UN MAINTIEN A L'AIR A 278 K PENDANT 7 JOURS, SANS QUE L'ON N'OBSERVE UN QUELCONQUE EFFET NOCIF SUR L'APPARENCE EXTERNE OU INTERNE. LES ORANGES ENTREPOSEES DANS UNE ATMOSPHERE A 0,5 ; 0,25 OU 0,02 % DE O2 ONT PRESENTE DES TAUX DE RESPIRATION INFERIEURS, MAIS UNE RESISTANCE PLUS IMPORTANTE A LA DIFFUSION DE CO2 ET DES TAUX SUPERIEURS D'EVOLUTION DE L'ETHYLENE, PAR RAPPORT AUX ORANGES ENTREPOSEES A L'AIR A 283 K. ON A OBSERVE DES EFFETS SIMILAIRES MAIS MOINS PRONONCES, DES ATMOSPHERES A FAIBLE TENEUR A O2, A 273 K (0 DEG C) ET 278 K.

Détails

  • Titre original : TOLERANCE OF < VALENCIA > ORANGES TO CONTROLLED ATMOSPHERES AS DETERMINED BY PHYSIOLOGICAL RESPONSES AND QUALITY ATTRIBUTES.
  • Identifiant de la fiche : 1991-2166
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 115 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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