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TRAITEMENT FRIGORIFIQUE ET CONSERVATION DE PRODUITS LAITIERS.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : FIL'CAKOVA N. N.

Type d'article : Article

Résumé

ON DISCUTE DU TRAITEMENT ACTUEL ET FUTUR DU FROMAGE FRAIS AINSI QUE DES APPAREILS QU'IL MET EN OEUVRE ET DES CONDITIONS FAVORABES A ADOPTER POUR LE TRAITEMENT DU FROMAGE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1953
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 9
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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