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Document IIF

TRAITEMENTS APRES RECOLTE DESTINES A REDUIRE LA MALADIE DE LA TACHE AMERE DES POMMES.

POSTHARVEST HANDLING PROCEDURES TO REDUCE BITTER PIT IN APPLES.

Auteurs : EKSTEEN G. J., VISAGIE T. R.

Résumé

LES RESULTATS EXPERIMENTAUX ONT PROUVE QUE LE TRAITEMENT APRES RECOLTE ET L'ENTREPOSAGE ONT BIEN UNE INFLUENCE SUR LE DEVELOPPEMENT DE TACHES AMERES DANS LES POMMES GOLDEN DELICIOUS, QUI DOIVENT ETRE PREREFRIGEREES IMMEDIATEMENT APRES RECOLTE ET AUSSI RAPIDEMENT QUE POSSIBLE A 272,5 K (-0,5 DEG C). LES POMMES EMBALLEES DANS DES SACS DE POLYETHYLENE PLACES DANS DES CARTONS PRESENTAIENT MOINS DE TACHES AMERES QUE CELLES EMBALLEES DANS DES CARTONS SEULEMENT ET LA RAPIDITE DE LA PREREFRIGERATION DEVIENT ALORS MOINS IMPORTANTE. DES BAINS AU CALCIUM APRES RECOLTE REDUISAIENT LE DEVELOPPEMENT DE TACHES AMERES, MAIS L'APPARITION DE DETERIORATION DES LENTICELLES EST INACCEPTABLE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 377-382

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : POSTHARVEST HANDLING PROCEDURES TO REDUCE BITTER PIT IN APPLES.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1944
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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