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INFLUENCE DE LA MATURITE A LA RECOLTE ET DES METHODES D'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE SUR LES MALADIES PHYSIOLOGIQUES ET LA QUALITE DES FRUITS DES ZONES TEMPEREES APRES ENTREPOSAGE.

EFFECT OF PICKING MATURITY AND COLD STORAGE PROCEDURES ON POST STORAGE PHYSIOLOGICAL DISORDERS AND QUALITY OF DECIDUOUS FRUIT.

Auteurs : VISAGIE T. R., EKSTEEN G. J.

Résumé

LES FRUITS CUEILLIS TROP VERTS PRESENTENT DES MALADIES PHYSIOLOGIQUES TELLES QUE LA POURRITURE INTERNE, LA CONSISTANCE COTONNEUSE ET UNE PERTE D'EAU EXCESSIVE. CEPENDANT LA CUEILLETTE A UN STADE DE MATURITE AVANCE ENTRAINE D'AUTRES MALADIES TELLES QUE LA DEGRADATION, LA POURRITURE, LES MEURTRISSURES, LA CONSISTANCE FARINEUSE ET LA SENESCENCE. ON EXAMINE LES INDICES DE MATURITE ET LES PARAMETRES LIES A L'ENTREPOSAGE A MATURITE ET LA QUALITE APRES ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : EFFECT OF PICKING MATURITY AND COLD STORAGE PROCEDURES ON POST STORAGE PHYSIOLOGICAL DISORDERS AND QUALITY OF DECIDUOUS FRUIT.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1371
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 14/04/1986
  • Source : Source : Frigair '86, Pretoria
    vol. 3; n. 12; 7 p.; 1 fig.; 8 tabl.; 8 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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