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Document IIF

TRANSPORT FRIGORIFIQUE DES DENREES PERISSABLES D'ISRAEL VERS L'EUROPE. PROBLEMES ET SOLUTIONS.

REFRIGERATED TRANSPORT OF PERISHABLES FROM ISRAEL TO EUROPE: PROBLEMS AND SOLUTIONS.

Auteurs : FELSENSTEIN G.

Résumé

LE TONNAGE MOYEN DE FRUITS, LEGUMES ET FLEURS COUPEES (NON COMPRIS LES AGRUMES) EXPORTE D'ISRAEL AU COURS DES TROIS DERNIERES ANNEES A ETE DE 150. 000 T/AN, UN TIERS PAR AIR ET DEUX TIERS PAR MER. 80 % DES PRODUITS SONT PREREFRIGERES ET MAINTENUS A BASSE TEMPERATURE. LA PREREFRIGERATION APRES LA RECOLTE ET LE MAINTIEN D'UNE CHAINE DU FROID SOULEVENT DE SERIEUX PROBLEMES QUI SONT PRESENTES. DES RECHERCHES ONT ETE ENTREPRISES POUR RESOUDRE LES PROBLEMES LES PLUS IMPORTANTS ET POUR ADOPTER DES PRATIQUES DE REFROIDISSEMENT APPROPRIEES POUR LE MAINTIEN DE LA QUALITE DES PRODUITS ET LA LIMITATION DES PERTES. LE RAPPORT DECRIT PLUSIEURS SOLUTIONS POUR LA REFRIGERATION RAPIDE DES FRAISES, DES MELONS ET DES LEGUMES FEUILLUS, AINSI QUE POUR LE MAINTIEN DES TEMPERATURES, A TERRE ET PENDANT LE TRANSPORT PAR MER ET PAR AIR.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1982-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : REFRIGERATED TRANSPORT OF PERISHABLES FROM ISRAEL TO EUROPE: PROBLEMS AND SOLUTIONS.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1966
  • Langues : Anglais
  • Source : Refrigeration of perishable products for distant markets.
  • Date d'édition : 26/01/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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