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UTILISATION D'ENERGIE COMPAREE DES REFROIDISSEURS D'AIR A VIDE, A EAU GLACEE ET A COURANT D'AIR FORCE POUR LES FRUITS ET LES LEGUMES.

COMPARATIVE ENERGY USE OF VACUUM, HYDRO, AND FORCED AIR COOLERS FOR FRUITS AND VEGETABLES.

Auteurs : THOMPSON J. F., CHEN Y. L.

Résumé

LE RENDEMENT ENERGETIQUE DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES VARIE SUIVANT LE TYPE DE REFROIDISSEUR UTILISE. LES REFROIDISSEURS A VIDE ONT LE PLUS GRAND RENDEMENT, SUIVIS DES REFROIDISSEURS A EAU GLACEE, DES REFROIDISSEURS A VIDE A ASPERSION D'EAU ET DES REFROIDISSEURS A COURANT D'AIR FORCE. LE NIVEAU DE L'APPORT DE CHALEUR AUTRE QUE CELUI DES PRODUITS ET LES USAGES D'EXPLOITATION ONT ETE IDENTIFIES COMME RAISONS DES DIFFERENCES. LE RENDEMENT ENERGETIQUE VARIE NETTEMENT D'UN REFROIDISSEUR A L'AUTRE DU MEME TYPE.

Détails

  • Titre original : COMPARATIVE ENERGY USE OF VACUUM, HYDRO, AND FORCED AIR COOLERS FOR FRUITS AND VEGETABLES.
  • Identifiant de la fiche : 1989-0966
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1988
  • Source : Source : ASHRAE Trans.
    vol. 94; n. 1; 1427-1433; 2 fig.; 3 tabl.; 11 ref.; discuss.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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