Utilisation de l'amidon modifié pour les denrées congelées.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : YOKOYAMA M., TSUCHIYAMA M., TAKAISHI Y.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 30013814
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 89 - n. 1036
  • Date d'édition : 02/2014

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