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Utilisation de la technologie frigorifique dans la production de vin.

Uporaba hladilne tehnike pri pridelavi vina.

Auteurs : BESEDNJAK D., POREDOS A., KRONOVSEK R.

Type d'article : Article

Résumé

Refrigeration technology has found its place in wine production today. This paper presents possibilities and recommendations for the use of refrigeration technology both in wine production and for cooling stored wine.

Détails

  • Titre original : Uporaba hladilne tehnike pri pridelavi vina.
  • Identifiant de la fiche : 2002-2528
  • Langues : Slovène
  • Source : EGES - n. 4
  • Date d'édition : 09/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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