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VARIATIONS DE LA TENEUR EN ACIDES GRAS N-3 DU SAUMON FRAIS ET CONGELE.

VARIATION IN N-3 FATTY ACID CONTENT OF FRESH AND FROZEN SALMON.

Auteurs : HARDY R. W., KING I. B.

Type d'article : Article

Résumé

PRESENTATION DE PLUSIEURS ESPECES DE SAUMON, AVEC UNE REFERENCE PARTICULIERE A LEUR TENEUR EN LIPIDES ET COMPOSITION EN ACIDES GRAS. COMPARAISON DE LA QUALITE DES POISSONS EN FONCTION DU FRAI. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 90-257770.

Détails

  • Titre original : VARIATION IN N-3 FATTY ACID CONTENT OF FRESH AND FROZEN SALMON.
  • Identifiant de la fiche : 1990-2433
  • Langues : Anglais
  • Source : Omega 3 News - vol. 4 - n. 4
  • Date d'édition : 1989

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