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VIANDE HACHEE : LE MARCHE S'ECLATE.

Type d'article : Article

Résumé

HISTORIQUE DE LA VIANDE HACHEE SURGELEE EN FRANCE. CROISSANCE DES VENTES DE 1981 A 1986. DIVERSIFICATION DES PRODUITS : TENEUR EN MATIERES GRASSES ET EN COLLAGENE, ASSAISONNEMENT, DIVERS TYPES DE HAMBURGERS A BASE DE PROTEINES DE SOJA. CODE D'USAGES (MIS A JOUR EN 1986). DEVELOPPEMENT DU VEAU ET DU PORC HACHES. J.G.

Détails

  • Titre original : VIANDE HACHEE : LE MARCHE S'ECLATE.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0411
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 3 - n. 20
  • Date d'édition : 03/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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