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VIANDES ET PREPARATIONS HACHEES : DE PLUS EN PLUS DE DIVERSIFICATION.

Type d'article : Article

Résumé

AVEC 73.500 T EN 1982, LA PRODUCTION FRANCAISE DE VIANDES ET PREPARATIONS HACHEES ELABOREES INDUSTRIELLEMENT A CONNU UN TAUX DE CROISSANCE GLOBAL DE 10 % PAR RAPPORT A L'ANNEE PRECEDENTE, SOIT 16.600 T (23 %) DE VIANDES HACHEES REFRIGEREES ET 56.900 T (77 %) DE VIANDES HACHEES SURGELEES, DONT 15.800 T DE PREPARATIONS DIVERSES. 53 % DES VIANDES HACHEES SURGELEES ONT ETE CONSOMMES DANS LES COLLECTIVITES ET 47 % DANS LES MENAGES, DONT 27 % ACHETES DANS DES MAGASINS A GRANDE SURFACE ET 20 % CHEZ DES GROSSISTES ET CIRCUITS SPECIALISES. G.G.

Détails

  • Titre original : VIANDES ET PREPARATIONS HACHEES : DE PLUS EN PLUS DE DIVERSIFICATION.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1279
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Filière Viande - n. 57
  • Date d'édition : 06/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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