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Influence de la température du puits thermique sur la performance d'un cycle frigorifique magnétique d'Ericsson régénératif à température ambiante.
[In Chinese. / En chinois.]
Achieving continuous improvement in reductions in foodborne listeriosis: a risk-based approach.
Réalisation d'une réduction permanente du nombre de cas de listériose d'origine alimentaire : une approche fondée sur le risque.
A novel technique for ice crystal visualization in frozen solids using X-ray micro-computed tomography.
Une nouvelle technologie pour la visualisation des cristaux de glace dans les solides congelés, utilisant la tomographie aux rayons X.
Etude expérimentale comparative portant sur le prérefroidissement sous vide de plusieurs légumes.
Antimicrobial activity of cetylpyridinium chloride against Listeria monocytogenes on frankfurters and subsequent effect on quality attributes.
Activité antimicrobienne du chlorure de cétylpyridinium contre Listeria monocytogenes sur des saucisses de Francfort et conséquences sur les caractéristiques qualitatives.
Lipid oxidation in ordinary and dark muscles of fish: influences on rancid off-odour development and colour darkening of yellowtail flesh during ice storage.
Oxydation lipidique dans les muscles de poisson clairs et foncés : effets sur l'apparition d'une mauvaise odeur de ranci et sur l'apparition d'une couleur de la chair foncée pendant l'entreposage de la sériole dans de la glace.
Effects of brining conditions on weight gain in herring (Clupea harengus) fillets.
Effets des conditions de saumurage sur l'augmentation de la masse de filets de harengs (Clupea harengus).
Listeria monocytogenes inhibition by whey protein films and coatings incorporating the lactoperoxidase system.
Inhibition de Listeria monocytogenes par des pellicules de protéines lactosériques et des enrobages contenant un système lactoperoxydase.
Cutting shape and storage temperature affect overall quality of fresh-cut papaya cv. 'Maradol'.
Effet général des formes des découpes et de la température d'entreposage sur la qualité globale des papayes cv. "Maradol" coupées.
Quality changes of shrimp (Pandalus borealis) stored under different cooling conditions.
Changements qualitatifs des crevettes (Pandalus borealis) entreposées sous différentes conditions de refroidissement.
Survival analysis applied to the sensory shelf life of yoghurts. 1. Argentine formulations.
Analyse de la survie appliquée à la durée de conservation des yaourts vue sous l'angle de la qualité sensorielle. 1. Etudes menées sur les produits argentins.
Survival analysis applied to the sensory shelf life of yoghurts. 2. Spanish formulations.
Analyse de la survie appliquée à la durée de conservation des yaourts vue sous l'angle de la qualité sensorielle. 2. Etudes menées sur les produits espagnols.
Determination of the shelf life of sardine (Sardina pilchardus) marinades in tomato sauce stored at 4 °C.
Détermination de la durée de conservation des marinades de sardine (Sardina pilchardus) à la sauce tomate entreposées à 4 °C.
Document IIF
An implicit curve-fitting method for fast calculation of thermal properties of pure and mixed refrigerants.
Frigorigènes purs et mélanges de frigorigènes : méthode rapide de calcul des propriétés avec interpolation implicite.
Flow-boiling of R22, R134a, R507, R404A and R410A inside a smooth horizontal tube.
R22, R134a, R507, R404 et R410A : ébullition en écoulement à l'intérieur d'un tube lisse horizontal.
Condensation heat transfer of R22 and R410A in horizontal smooth and microfin tubes.
R22 et R410A : transfert de chaleur lors de la condensation sur des tubes horizontaux lisses et à microailettes.
Evaporating heat transfer of R22 and R410A in horizontal smooth and microfin tubes.
R22 et R410A : transfert de chaleur lors de l'évaporation sur des tubes horizontaux lisses et à microailettes.
Heat transfer characteristics of flat plate finned-tube heat exchangers with large fin pitch + Erratum.
Echangeurs de chaleur à plaques à tubes ailetés à distance d'alignement importante + Erratum.
Evaporation of R134a in a horizontal herringbone microfin tube: heat transfer and pressure drop.
Evaporation de R134a dans un tube à microailettes à chevrons : transfert de chaleur et chute de pression.
Prediction method for flow boiling heat transfer in a herringbone microfin tube.
Transfert de chaleur lors de l'ébullition en écoulement dans un tube à microailettes à chevrons : méthode de prévision.
Evaporation of R407C and R410A in a horizontal herringbone microfin tube: heat transfer and pressure drop.
Evaporation de R407C et R410A dans un tube horizontal à microailettes à chevrons : transfert de chaleur et chute de pression.
Compressor-driven metal hydride cooling systems: mathematical model and operating characteristics.
Systèmes de refroidissement pour compresseurs à hydrure métallique : modèle mathématique et caractéristiques de fonctionnement.
A general geometrical model of scroll compressors based on discretional initial angles of involute.
Compresseurs à spirale : modèle géométrique général fondé sur les angles initiaux de la volute.
Test results of performance and oil circulation rate of commercial reciprocating compressors of different capacities working with propane (R290) as refrigerant.
Compresseurs à piston en application commerciale utilisant le propane (R290) comme frigorigène : résultats des études sur la performance et la vitesse de circulation de l'huile.
Performance of a finned-tube evaporator optimized for different refrigerants and its effect on system efficiency.
Performance d'un évaporateur à tubes à ailettes optimisé pour plusieurs frigorigènes et impact sur l'efficacité du système.
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