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33 résultats
Modélisation dynamique d’épinard fraîchement coupé sous différentes températures d’entreposage frigorifique.
[In Chinese. / En chinois.]
Recommandé par l'IIF / Document IIF
Effect of different film packaging on the quality of Chinese flowering cabbage during cold storage.
Effets de différents conditionnements sous film sur la qualité du chou chinois en fleur lors de l’entreposage frigorifique.
Document IIF
Effects of different initial temperature on precooling rate and cold chain quality of broccoli.
Effets de différentes températures initiales sur la vitesse de pré-refroidissement et la qualité de la chaîne du froid du brocoli.
Influence of blanching, freezing and frozen storage on physicochemical properties of broad beans (Vicia faba L).
Influence du blanchiment, de la congélation et de l'entreposage frigorifique sur les propriétés physicochimiques des fèves (Vicia faba L).
Effects of forced-air precooling, low temperature transportation and different retailing methods on the quality of Chinese flowering cabbage.
Effets du pré-refroidissement à air forcé, du transport à basse température et des différentes méthodes de vente au détail sur la qualité du choy sum.
Effects of different internal and external packaging on precooling rate and cold chain quality of green bell pepper.
Effets de différents conditionnements internes et externes sur la vitesse de pré-refroidissement et la qualité de la chaîne du froid du poivron vert.
Influence des différentes vitesses de congélation sur les caractéristiques du soja au cours de sa conservation à l'état congelé.
Chlorophyll fluorescence of cucumber fruits Aramis F1 as affected by storage conditions.
Fluorescence de la chlorophylle des concombres Aramis F1 selon les conditions d'entreposage.
Modelling colour and chlorophyll losses of frozen green beans (Phaseolus vulgaris, L.).
Haricots verts congelés : modélisation de la diminution de l'intensité de la couleur et de la teneur en chlorophylle.
Sensitivity of pepper fruits of different cultivars to low temperature stress as measured by chlorophyll fluorescence
Sensibilité des poivrons des cultivars variés aux contraintes thermiques basses en tant que mesurés par la fluorescence de la chlorophylle.
Intensywnosc oddychania, zawartosc witaminy C i barwników chlorofilowych w warzywach kapustnych przechowywanych w kontrolowanej atmosferze.
Intensité de la respiration, et teneur en vitamine C et en pigments de chlorophylle des choux entreposés sous atmosphère contrôlée.
The effect of packaging after 1-MCP treatment on colour changes and chlorophyll degradation of broccoli (Brassica oleracea var. italica cv. Monopoly).
Effet de l'emballage après traitement au 1-MCP sur les changements de couleur et la dégradation de la chlorophylle des brocolis Brassica oleracea var. italica cv. Monopoly).
PHYSIOLOGICAL STUDIES ON CABBAGE IN CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE.
ETUDES PHYSIOLOGIQUES SUR LE CHOU EN CONSERVATION EN ATMOSPHERE CONTROLEE (AC).
PREDICTING OF SHELF LIFE FOR FROZEN GREEN PEAS STORED UNDER FLUCTUATING TEMPERATURES.
PREVISION DE LA DUREE DE CONSERVATION DES PETITS POIS CONGELES ENTREPOSES A DES TEMPERATURES FLUCTUANTES.
Wplyw kontrolowanej atmosfery na jakosc kapusty wloskiej przechowywanej chlodniczo.
Effet de l'atmosphère contrôlée sur la qualité du chou frisé de Milan pendant l'entreposage frigorifique.
Veille sectorielle
1 résultat
Des pommes de meilleure qualité grâce à l'atmosphère contrôlée dynamique
La technologie de l'atmosphère modifiée dynamiques, qui permet de mettre en oeuvre des concentrations en CO2 limitées à 0,5%, est apparue au Canada il y a une dizaine d'années.
